Бывает очень обидно, когда мы в течение года следим за фигурой, посещая спортзал, соблюдая диету и правильно питаясь, а после новогодних праздников вдруг обнаруживаем у себя несколько лишних килограмм… Но этого можно избежать!

Для начала важно понять, чего мы хотим - попробовать понемногу разных вкусных блюд и получить от этого процесса удовольствие или банально набить желудок огромным количеством еды? Если первое, то давайте следовать простым «диетическим» правилам.

Сделайте упор на режим питания

Пища, съеденная до 15-00, уходит не в отложения жира, а в энергию, необходимую в предновогодней суете. Поэтому не голодайте целый день 31 декабря до самого новогоднего стола. Просто учитывайте, что основной прием пищи у вас будет вечером. Большой перерыв в питании приведет к сильному перееданию за праздничным столом. Поэтому перекусывайте и ешьте обычным образом.

«Подготовьтесь» к застолью заранее

За 30 минут до начала торжества, съешьте что-то сладкое (карамельку) или выпейте сладкий чай. Это обеспечит быстрый подъем уровня сахара в крови и снижение аппетита. Также желательно съесть яблоко или несколько ложек салата из свежей капусты, выпить стакан воды. Клетчатка из яблок (капусты) вместе с водой создаст некоторый объем в желудке. Кроме того, клетчатка связывает жиры.

Будьте активны за праздничным столом!

Но активны не в поедании пищи, а в общении с друзьями, участии в конкурсах и праздничных развлечениях. Это приводит к перерывам в приеме пищи - углеводы успевают усвоиться, увеличивается уровень сахара в крови и уменьшается аппетит. Кроме того, активная беседа отвлечет вас от процесса еды или, по крайней мере, поможет вам есть медленнее. Чем медленнее вы едите, тем быстрее наступает чувство насыщения.

Секрет – в количестве!

Пусть на вашей тарелке будет все разнообразие новогодних блюд, но в малых дозах. К концу застолья вы по достоинству оцените мудрость этого метода - ощущение бодрости, легкости при полученном гастрономическом удовольствии не сравнится ни чем.

Соблюдайте основы здорового питания

Клетчатка

Клетчатка, содержащаяся в овощах, способствует пищеварению, пища быстрее сжигается. Еще одна важная особенность клетчатки – она ускоряет наступление сытости. Поэтому акцент за новогодним столом делайте на овощи (морковь, помидоры, огурцы, капусту и т.д.). В качестве гарнира к горячим блюдам можно использовать овощную смесь. Приветствуется наличие разнообразных фруктов.

Снижайте калорийность и жирность пищи

Замените жирную сметану продуктом низкой жирности, высококалорийный майонез низкокалорийным. Процесс жарки следует заменить пассированием, тушением или запеканием. Заправляйте салаты не майонезом, а растительным (оливковым) маслом. Будьте аккуратны с белковой пищей (креветки, кальмары, яйца, красная икра, мясные блюда) – её изобилие может вызвать несварение желудка. Не злоупотребляйте в новогоднюю ночь сырами – они высококалорийны, доля жиров в этом продукте доходит до 50-60%.

О хлебе

Чтобы сохранить фигуру в хорошем состоянии, нужно употреблять хлеб с цельным зерном, отрубями или другими добавками, содержащими клетчатку. Продукты с содержанием клетчатки улучшают работу желудочно-кишечного тракта, оказывают профилактическое действие онкологических заболеваний.

Напитки

Не злоупотребляйте крепким алкоголем (лучше вообще исключить из праздничного меню), он высококалориен и способствует нарастанию аппетита. Не стоит также смешивать алкогольные напитки - лучше отдать предпочтение одному своему самому любимому. Оптимально - сухому вину. В качестве прохладительных напитков полезны минеральная вода, компоты, соки. Исключите из меню напитки с технологическими добавками (газировки, колу и т.п.).

Ешьте сидя!

Ешьте сидя, а не на ходу - так вы потребляете на треть меньше.

После праздника исключите жесткую диету

После застолий ни в коем случае нельзя садиться на жесткую диету. Вернитесь к привычному рациону, устройте овощной, фруктовый, рыбный или крупяной разгрузочный день, но не более одного дня. Исключите и моно-диету. Можно завести дневник и записывать в нем все ежедневные взвешивания и съеденные продукты - так будет легче найти правильный график и составить рацион.

И самое главное правило – получайте удовольствие от новогодних каникул! Не нужно за праздничным столом напряженно подсчитывать количество калорий и смотреть с тоской на салат «Оливье». Просто дайте себе установку соблюдать разнообразие и умеренность в питании.

Продумайте активные мероприятия, отдых и прогулки на свежем воздухе, побольше двигайтесь и высыпайтесь. Расслабьтесь и позвольте себе быть счастливыми!